Dem Geschmack auf der Spur

Heute erstrecken sich rund 15.000 Teeplantagen überall dort, wo tropisches oder subtropisches Klima herrscht, in Höhenlagen ab rund 600 bis 2.500 m. Eine Auswahl der feinsten Sorten finden Sie bei Dallmayr. Auf der Karte sehen Sie, woher wir unseren Schwarzen und Grünen Tee beziehen.

Geschmacksprofile unserer wichtigsten Teesorten:

Assam

Typischer Ostfriesentee, gerne getrunken mit Kandis und Sahne. Verträgt sich gut mit hartem Wasser. Schwer, kräftig, vollmundig und malzig. Dunkle Tasse.

Ceylon (Sri Lanka)

Frischherb mit leichter Zitrusnote, rassig und hocharomatisch im Geschmack. In der Tasse zeigt Ceylon-Tee eine golden rote Farbe.

China

Das Reich der Mitte bietet eine ungewöhnliche Vielfalt an Tees: vom zartblumigen Weißen Tee und unfermentierten Grünen Tee über die halbfermentierten Oolongs bis hin zu den beliebten Schwarztees.

Darjeeling First Flush

Erste Pflückung nach der Winterpause. Zart-duftig, frisch, feinblumiges Aroma, das an Maiglöckchen erinnert. Helle Tasse. Der Edelste unter den Tees.

Darjeeling Second Flush

Aus der zweiten Pflückung im Frühsommer. Hocharomatisch und feinblumig.

Darjeeling Autumnals

Vor der winterlichen Vegetationsruhe der Büsche gepflückt. Hocharomatisch, reif, mit einer vielschichtigen Tasse wie ein sonniger Herbsttag.

Japan Sencha

Chinesischer Tee wurde vermutlich mit dem Buddhismus bereits im 6. Jahrhundert nach Japan eingeführt und Ende des 12. Jahrhunderts erstmals in Japan kultiviert. Seitdem ist Grüner Tee dort nicht mehr wegzudenken. Der belebende Sencha Tee ist qualitativ sehr hochwertig und wird zu allen Anlässen gerne getrunken.

Kenia

Im Distrikt Kericho im Hochland Kenias befinden sich die besten Teeplantagen Ostafrikas. Die traditionelle orthodoxe Herstellung erfordert viel Handarbeit. Highgrown Kenya Tee zeichnet sich durch eine aromatisch-würzige Tasse aus – mit der Kraft eines Assams und der fein-herben Rasse eines Ceylons.

Nepal

Vor der Kulisse der Himalaya Bergriesen liegen die kleinen Teegärten Nepals. Die Höhenlage und das Klima bringen feine, blumige und hocharomatische Tees hervor.

Nilgiri

In der Region Nilgiri im Süden Indiens erreichen die Teeplantagen Rekordhöhen. Unser Tee vom Garten Korakundah kommt von der höchstgelegenen Teeplantage der Welt und reift auf einer Höhe von bis zu 2.700 m heran. Nilgiri Tee hat ein intensiv duftendes Aroma und eine lebhaft-spritzige Tasse.